Přeskočit navigaci

Pečení velikonočního kvasového mazance
Na Hájovně u čaje

Vážení a milí příznivci Hájovny,
kvasovému pečení se u nás už naučilo mnoho z Vás. Ale pečení s kvasem se nemusí omezit pouze na pečení chleba a jiného slaného pečiva. Lze jej využít i k pečení sladkých dobrot. A protože se nám Velikonoce kvapem blíží, hodí se nám vyzkoušet si při té příležitosti kvasový mazanec.
K pečení použijeme klasický žitný chlebový kvas, který ovšem převedeme na pšeničný. Díky kvasu je mazanec krásně nadýchaný a oproti kvasnicovému vydrží mnohem déle měkký a vláčný. Navíc díky dlouhému kvašení je pro naše tělo lépe stravitelnější.
Pečení mazance je především určeno těm, kteří už ovládají pečení chleba a díky tomu v lednici uchovávají svůj drahocenný žitný kvas. Pokud ale rádi zkoušíte nové věci a rádi pečete tradičně i netradičně, jste srdečně zváni i bez předchozí zkušenosti s pečením chleba.
Co všechno Vás během večera čeká?
- Naučíme se, jak převést žitný kvas na pšeničný
- Vysvětlíme si, jak udržovat dlouhodobě kvas žitný
- Uvidíte, jak vypadá správně nakynutý kvas k zadělání mazance
- Zaděláte si své vlastní těsto, naučíte se ho správně promíchat a vytvarovat bochánek. Pro zájemce ukážeme i mazanec pletený.
- Zatočený mazanec si pak odnesete domů a druhý den ráno upečete
- Vysvětlíme si sázení mazance do trouby a popíšeme si technologii pečení.
- Domů si odnesete ve skleničce žitný kvásek na další pečení a vytištěný přesný postup a recept
- Po celou dobu jsou zajištěny nápoje, káva, čaj a v pauze nás čeká svačina z domácích dobrot
Co si vzít s sebou?
- velkou mísu na zadělání těsta
- silnou vařečku
- prkénko
- látkovou utěrku
- skleničku s víčkem na kvásek

Kde: Čekov, Miřetice

Kdy: 30.3.2024

Otevírací doba:
17:00

WWW: https://www.facebook.com/events/1107776120255339/?ref=newsfeed

Zdroj dat: Informace o akci poskytl turistický portál Vychodni-Cechy.info.

Výpis ostatních akcí pořádaných organizátorem

Doprovodný obrázek k akci

Upravit/Smazat

© 2001-2024 Chrudim2000.cz

Tato stránka je přístupná libovolným prohlížečem, nejlépe však vypadá v prohlížeči, který podporuje HTML 4.0 a CSS 2 (Internet Explorer od verze 5, Mozilla, Opera a další). Pokud čtete tuto zprávu, Váš prohlížeč zřejmě dostatečně nepodporuje CSS. Stránku sice vidíte bez pokročilejšího formátování, avšak veškerý obsah je plně přístupný i pro Vás.